김장 김치 담그는 순서(초보 체크리스트)

김장 김치 담그는 순서(초보 체크리스트)처음 김장하는 분을 위한 A→Z 체크리스트입니다. 분량 산정표, 절임 완료 점검법, 양념 기본 비율, 버무리기 포인트, 용기·숙성·보관, 트러블슈팅까지 한 번에 정리했습니다1,2. 1) 준비/분량 산정(배추 포기→양념 환산) 배추(생)절임 후 무게(대략)양념 핵심 재료(범위)비고1포기(2.5~3.0kg)2.2~2.6kg(−10~15%)고춧가루 120~180g, 마늘 50g, 생강 8g, 멸치액젓 70~100ml, 새우젓 35g, 찹쌀풀 90ml, 무채 500~700g, 쪽파 70g과일(배/사과) 1/4개 추가 가능3포기(7.5~9kg)6.7~7.6kg고춧가루 350~500g, 마늘 150g, 생강 25g, 액젓 250~320ml, 새우젓 120g, 찹쌀풀 3..